Köyümüzde eğitim-öğretim Cumhuriyetten önce, Arap Harfleri ile medrese denilen küçük bir binada başlamış ve bu çalışmalar 1908 veya 1910 yılına kadar devam etmiştir.  Cumhuriyet kurulup, Latin Harfleri kabul edildikten sonra  Ali Necati Efendi'nin Başöğretmenliğinde Millet  Mektebi açıldığı ve Nasrettin, Anıtlı , Çamlıpınaralanı, Demirören ,  gibi  uzak köylerden okulumuza öğrenci geldiği  tespit edilmiştir. Millet Mektebi olarak yapılan  köyün içindeki küçük bina yetersiz gelince 1961 yılında bugünkü okulumuzun bulunduğu yere Akdeniz  tipi prefabrik ( 3 ) derslik yapılmıştır. Okulumuzun arazisinin tamamı 11987 metrekaredir. Okulumuzun çevre duvarı, 1962 yılında yapılmış ve günümüze kadar zaman zaman tamir görmüştür. Okulumuza 1984 yılında  Okul Müdürlüğü ve Köy Muhtarlığı  işbirliği ile ilk defa plastik borularla içme suyu getirilmiştir.  Aralık 1989 yılında da Ortaköy Orman Deposu işbirliği ile devamlı kullanılabilen ve daha sağlıklı içme suyu  getirilmiştir.  

             11.10.1985 tarihinde Ortaköy İlkokulu bünyesinde 1. ve 2. sınıflar oluşturularak eğitim öğretim çalışmaları  başlamış ve 1987 yılında okul müdürlüğü ve köy muhtarlığı işbirliği ile 1-5 arası tüm sınıflarda eğitim öğretim verilmeye başlanmıştır. Okulumuzda 1998-1999 Öğretim Yılında (8) Yıllık Kesintisiz Temel Eğitim Uygulamasına geçildiğinden dolayı Ortaköy İlköğretim Okulu olarak eğitim – öğretime devam edilmiş, 2000 - 2001 Öğretim Yılı yazında inşaatına başlanan 10 derslikli ve 2 katlı bina 2001-2002 Öğretim yılında tamamlanarak eğitim öğretime devam edilmiştir.

           2005 / 2006 Eğitim Öğretim Yılında Eğitime % 100 Destek Kapsamında yeni binanın 3. katı hayırsever vatandaş Niyazi SİNANOĞLU ve ailesi tarafından babaları merhum Hidayet SİNANOĞLU anısına yapılarak, 2005 / 2006 Öğretim yılı  II. döneminde eğitim/ öğretime açılmış ve Ortaköy  İlköğretim Okulu adı da  o günden itibaren " Ortaköy Hidayet Sinanoğlu İlköğretim Okulu "  olarak değiştirilmiştir. 2012-2013 eğitim/öğretim yılında da Ortaköy Hidayet Sinanoğlu İlkokulu ve Ortaköy Hidayet Sinanoğlu Ortaokulu olarak ayrılmıştır.

           Okulumuz 2018/2019 eğitim ve öğretim yılı başında Ören mahallesi Toki konutları içerisinde bulunan yeni binasına (Şehit İbrahim Armut Fen Lisesi eski binası)taşınarak eğitim öğretime devam etmektedir.